「玉ねぎ麹」無添加の万能調味料！炊飯器で簡単！玉ねぎ麹の作り方と調理方法・コンソメ・鶏ガラを使わない最強調味料・作り置き
「玉ねぎ麹」無添加の万能調味料！玉ねぎ麹の作り方と調理方法・コンソメ・鶏ガラを使わない最強調味料・作り置き
玉ねぎ麹の作り方のご紹介です
万能調味料の玉ねぎ麹は「和コンソメ」とも呼ばれ、万能調味料として料理に活用出来ます
サラダのドレッシング・肉や魚のソテー・から揚げ・チャーハン・スープ・煮物に加えるだけ！
玉ねぎと米麹の旨味と甘さが料理の美味しさを引き立てます
今回は甘く辛みが少ない新玉ねぎで玉ねぎ麹を作っています
炊飯器でお手軽に作る作り方と、炊飯器を使わずに作る二通りをご紹介しています
万能調味料の玉ねぎ麹を是非お試しください
【材料】
玉ねぎ 大１個
(皮をむいて約300g)
今回は甘く水分が多い新玉ねぎを使用
塩 30g
乾燥米麹 100g
水 200㎖
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7件のコメント
今日の玉ねぎ麹万能選手ですね😊いろいろなものに使えますね😊それに炊飯器が使えるのが楽ですね！早速作ってみます❤前回教えて戴いたワカメの佃煮とても美味しくてお弁当にも持って行きました🙇今日の猫ちゃんも可愛いね😊
今晩は😊
玉ねぎ麹🧐
色んな麹有るのですね😊
作った事無くて😅
玉ねぎ麹 魅力的ですね😁
挑戦しますね☺️👍
🐱君 日頃から 身だしなみ気を付けてるのね😁
カッコイイよ😁👍
有り難うございました😁
きになる😋
これ、、身体にとても良さそうで私の身体が欲してる気がします😣
でもなぁ〜😵
でもなぁ〜、、、
出来るかなぁ〜😣
そんなに難しい事では無いのは分かったんだけど。。。
DAIHUKUさん凄いなぁ〜
玉ねぎ麹、美味しそうです！
スープ、体に良さそうです。
このところ麹を使っていろいろ作っているので
とてもうれしいです！
こちらで見つけた味噌作りも、私の定番に
なっています。
いろいろなレシピ ありがとうございます！
玉ねぎ麹何でも利用できますね😊
以前、発酵アンコをよく作っていました!
新玉ねぎで作ってみます😊ありがとうございました‼️ニャンちゃん
元気そうですね〜
良かった❤
ヨーグルトメーカーだと温度いくらですか？