にんにくを使わない 鳥の唐揚げ
和食島田洋服店 https://w-shimada-y.tokyo note https://note.com/aimoaimo
ざっくりレシピ↓
◇材料
鳥もも肉 １枚
小麦粉 適量
片栗粉 適量
・つけ汁
酒 １
薄口醤油 １
油
すだち
１、とりモモを一口大に切る
２、つけ汁に20分つける
３、小麦粉、片栗粉の順に粉をつける
４、170度の油で揚げる。
５、山椒、レモングラス、その他いろいろのスパイスをかける
※小麦粉をつけてから、片栗粉をつけるのがポイント。
