ドーナツもパンケーキも作れるロシアのクレープ生地とザワークラウト

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今回は、ロシアのパンケーキ「ブリヌイ」を作りました

クレープだけだと４０分ぐらいで作れちゃうのでよかったら作ってみてください！

クレープレシピ
・強力粉　１００g
・牛乳　　２５０ｇ（ドーナツの時は１００g～１５０g）
　　　　　　　　　（ホットケーキの時は180ｇ～200g）
・卵　　　1個
・塩　　　一つまみ
・砂糖　　大さじ1
・ドライイースト　４ｇ

（作り方）
１、牛乳を鍋で人肌に温めて（35度ぐらい）ドライイーストを入れ、混ぜ10分置く

２、別のボールに卵、塩、砂糖を混ぜて1の牛乳を半分ぐらい混ぜ
　　強力粉を2回に分けて入れる
（ドーナツとホットケーキの時は粉がだまになりやすいのでザルで振るっておく）

３、２のボールに残りの牛乳を入れザルで濾して発酵のために30分～1時間置く

４、フライパンで焼く
（ドーナツの時はスプーンで丸めて油で揚げる）

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効果音　楽曲提供: UUUMUSIC、