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    Chestnut recipes 栗レシピ

    【栗ご飯】もち米を混ぜて、食感は【栗おこわ】時間がたっても軟らか！



    【栗ご飯】もち米を混ぜて、食感は【栗おこわ】時間がたっても軟らか！

    もち米と米を、2：1の割合で混ぜて栗ご飯を作ります。
    栗ご飯というより栗おこわに近い、もちもち食感です。
    時間がたっても軟らかいので、もち米だけで作るよりもお勧めです。

    （チャプター）
    00:00　栗ご飯の作り方
    00:30　材料説明です
    04:00　栗の下処理です
    05:14　ご飯を炊きます
    05:36　栗ご飯炊けました
    10:35　パックに詰めます
    11:57　試食します

    ★栗ご飯の材料
    米　　　　４合
    もち米　　2合
    栗　　　　適量
    ごま塩　　適量
    塩　　　　小さじ３杯
    だしの素　小さじ1杯
    酒　　　　大さじ２杯
    味醂　　　大匙２杯

    ★栗ご飯の作り方
    １栗は一晩水につけてから皮をむきます。
    ２剥いた栗は水につけておきます。
    ３米ともち米は1時間ほど、といて水につけておきます。
    ４釜に米ともち米、調味料を入れて、6号の線まで水を入れます。
    ５用意しておいた栗も釜に入れ軽く混ぜて、普通炊きします。
    ６少し蒸らしてから、ざっくりと混ぜます。

    ご飯レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OzpJ5eGwLsWsRDKnOjQjEg

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    2件のコメント

    2. @kashi_gune on

      栗🌰ごはん・・ビタミンＣたっぷりの秋のレシピですねぇ～　季節の旬の食べ物は、ヒトを元気にしてくれる気がしますよね💪　そそ、栗の品種で「ぽろたん」って種類があるんだけど知ってますか？皮が渋皮ごと、信じられないくらい簡単にポロってむけるの！なかなかお店に出ないんだけど、見かけたらお試ししてみてね😄