生クリームでロシアの味を家庭で ビーフストロガノフ ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・2杯
牛肉(切り落とし)・・・75g
しいたけ・・・2枚
マッシュルーム・・・1/2袋
玉ねぎ・・・1/4個
バター・・・小さじ2
塩・・・少々
胡椒・・・少々
小麦粉(薄力粉)・・・大さじ1/2
生クリーム・・・1/4カップ
パセリ(みじん切り)・・・適宜
A: 料理酒・・・大さじ1と1/2
A: ケチャップ・・・大さじ1と1/2
A: 水・・・大さじ1と1/2
A: ウスターソース・・・大さじ1/2
【手順】
(1) 牛肉は必要なら食べやすく切り、 塩、こしょうをふる。
(2) 玉ねぎは繊維を断つように、5~6mm厚さの薄切りにする。
(3) マッシュルーム、しいたけは石づきを取り、薄切りにする。Aは混ぜ合わせる。
(4) フライパンにバターを溶かし、2の玉ねぎときのこをしんなりするまで中火で炒める。
(5) 1の牛肉を加えてさらに炒める。
(6) 肉の色が変わったら、小麦粉をふり、粉けがなくなるまで炒める。
(7) Aを加え、煮立ったら、そのまま中火で2分煮る。
(8) 仕上げに生クリームを加え、塩、こしょうで味を調えて、火を止める。
(9) 器にごはんを盛り、8をかけて、好みでパセリをふる。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪