【お弁当作り】ごはんがどんどん進む！豚こまコロコロ酢豚弁当bento＃762

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干し
　根菜たっぷり酢豚
　ネギ卵焼き
　
——今日のレシピ——
　
【根菜たっぷり酢豚】
＜材料＞
　レンコン 100g　5ミリ厚さの半月切り
　人参 50g　乱切り
　ブロッコリー50g 　小房に分ける
　豚切り落とし（又は細切れ）　200g
　塩コショウ　適量
　片栗粉　適量

（ソース）
　カンタン黒酢…大３
　しょうゆ…大2/3
　砂糖…小１
　※カンタン酢でもOKです

＜作り方＞
１　野菜をそれぞれカットし、蓮根は水に浸してアク抜きする。
２　１をすべて耐熱ボウルに入れて600wレンジで3分ほど加熱する。
３　豚肉は塩コショウを振って丸め、直径3cmほどのミートボールにする。
４　３を片栗粉をまぶし、フライパンで転がしながら焼く。
５　大体火が通ったら２の野菜を加え、蓋をして１分ほど蒸し焼きする。
６　ソースを加えて絡める。
※ブロッコリーをきれいな色に残したい場合は、ソースを加えたあとにブロッコリーを加えてください。

【ネギ卵焼き】
＜材料＞
　卵…１個
　ガラスープの素…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小２
　ゴマ油　小１

（具）
　青ネギ　お好みで
　いりごま お好みで

　
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**