市販の焼きそばを200%旨くする方法 塩Ver.【日本イチ丁寧なレシピ動画】
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0:00 アバンタイトル
0:30 オープニング
4:30 粉末ソースの下準備
8:17 具材を炒める
15:32 麺を合わせる
23:01 エンディング
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レシピ
■ポイント
①粉末ソースの扱い方
②先に具材を炒める
③麺はレンチンする
■材料（2人分）
焼きそば麺：2玉
豚バラ肉：80g
長ねぎ：1/4本
ピーマン：1個
キャベツ：1枚
天かす：20g
■調味料
サラダ油：大さじ1
付属の粉末ソース：2包
醤油：小さじ2
水：適量
■作り方
１：下準備
豚バラ肉…3cm幅に切る
長ねぎ…斜め細切り
キャベツ…食べやすい大きさに切る
ピーマン…2〜3mm幅の細切り
１：粉末ソースの下準備
ボウルに粉末ソース(1.5包)、水を入れる。
粉末ソースを混ぜ溶かす。
２：具材を炒める
フライパンにサラダ油をしき、長ねぎが軽くしんなりするまで炒める。
長ねぎがしんなりしたら、ピーマン、キャベツを加え炒める。
ピーマン、キャベツに6割ほど火が入ったら取り出す。
再びフライパンを温め、豚バラ肉を炒める。
※この時、片面にしっかり焼き色をつける
豚バラ肉に焼き色がついたら火を止める。
野菜を戻し入れ、残りの粉末スープをかけ和える。
粉末ソースが和えられたら、フライパンから取り出す。
３：麺を合わせる
焼きそば麺を電子レンジ(600W)で40〜50秒ほど加熱する。
フライパンに焼きそば麺を入れ、片面に焼き色をつける。
焼きそば麺に焼き色がついたら軽くほぐす。
水で溶いた粉末ソースを加え、さっと炒める。
2の具材、醤油を入れ、30秒ほど炒めて完成。
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Instagram
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■使用機材
＜カメラ＞
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#こじまぽん助 #作り方 #レシピ
12件のコメント
頻度上げて欲しいくらいハマってます
理由付けて行程こなすのが楽しい！
すいません。ナディアに塩焼きそばの映像リンクがありませんが？
これは美味いやつだ
いつも拝見させていただいております。もちろんしっかりパクってます。で、かみさんたちにドヤ顔してます。 ポン助先生にお願いですが、アイリスなどの低温調理機のレシピをアップしていただきたいのです。いろいろ探すのですが、これだってのが見当たりません。ぜひ低温調理のスタンダードモデルをこさえてください。よろしくおねがいします。次回の動画も楽しみに待ってます。失礼しました
勝手に師匠と呼ばせて頂いております
お許しください😊
此からも楽しみにしております🙏
とにかく全て美味しいです❗️
いつもありがとうございます。
このコロナ期の料理YouTubeのＮｏ．1です。
ソースも市販品使わないパターンのやつみたいです。いつも私は麺だけのやつ買ってます。
いつも参考にさせて頂いています！
カツ丼もやってほしいです！
いつもありがとうございます😊キムチ鍋をおねがいします
あんかけ焼きそば作ろうと思って覗いてみたらもしかして動画ないですかね？( ˘ ˘̥ )
なので今日は塩焼きそばになりました(笑)
あんかけ焼きそば、もしよかったらお願いします(๑˃ꇴ˂๑)
レシピ動画にしては長尺なんだけど、その理由が明確に有る。他の動画だとサラッと流すところを、
何故そうするのか、一つ一つ説明されておりその説明が的確なんですよね。
なのでどうしても長尺になるけど「料理は科学とセンス」を標榜してる自分には、理由を教えてもらえてとてもありがたい。今まで経験値でそうした方が良いってのに意味を与えてくれる動画です。
今回の動画が『塩焼きそば』、ソースでなく塩をテーマにしたところに主様の自信を感じました。
ps
この焼きそば調理、IHなのを見落としたらダメですよ。中華屋の「強火でグワ～」じゃないんですよ。
声が中田敦彦笑笑