鶏もも肉のマリネでも食べません？【今日の独身ご飯】
材料（1枚分）
・鶏もも肉 １枚
・ニンニク 大さじ１
・ローズマリー 大さじ２
・塩 適量
・胡椒 適量
・オリーブオイル 適量
～ソース～
・赤ワイン 大さじ１
・ウスターソース 大さじ１
～付け合わせ～
・玉ねぎ 1/2個
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
作り方
・鶏もも肉の水分をキッチンペーパーでよくふき取る
・肉の両面に塩・胡椒・ニンニク・ローズマリーをまぶして手で馴染ませる
・ジップロックに入れ空気を抜いて、一晩寝かせる
・期待と希望と共に目覚める
・中火で温めたフライパンにオリーブオイルを敷いて、肉を皮目から3分程焼く
・火を少し弱めて、肉を裏返し蓋をし5分ほど蒸し焼き
・中まで火が通っていることを確認してから、食べやすいサイズにカットする
～ソース～
・フライパンにある肉汁に赤ワイン、ウスターソースを加える
・弱火で温めながら赤ワインのアルコールを飛ばす
・フライパンにこびり付いた肉のおこげを混ぜるとよりおいしくなる
～付け合わせ～
・たまねぎにオリーブオイル・塩をたっぷりかける
・フライパン置いた玉ねぎの上に、剥いた皮を乗せる
・極弱火で蓋をして10分程焼く
・裏返して10分程焼く
・いい焼き加減になるまでこれを繰り返す（だいたい2回くらい）
Thank you …
春秋冬 / 柔らかな光 https://www.youtube.com/watch?v=Bq-s_KPZzlw