[8品目] ケロまるご飯！ 手羽元のさっぱり煮
こんにちは！8目の投稿となる今回は、手羽元のさっぱり煮の簡単なレシピをお届けします。
これからもいろいろな料理に挑戦していきますので、応援よろしくお願いします！
▼材料
鶏手羽元：10本
大根：1/2本
生姜チューブ：5センチ
水：400ml
料理酒：大さじ2
みりん：大さじ2
醤油：大さじ3
ポン酢：大さじ1
▼作り方
大根の下準備
大根は2～3cmの厚さに輪切りにします。その後、皮をむいいて面裏に十字の隠し包丁
をいれます。火が通りやすくなるように面取り（角を少し削る）しておくと、仕上がりが綺麗です。
鶏手羽元を焼く
フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏手羽元を入れ、表面がこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
大根を炒める
大根を入れ、軽く焼き目がつくまで炒めます。大根に少し焦げ目がつくと、香ばしさが加わります。
煮込む
鍋に手羽元と大根、生姜、水、料理酒、みりん、醤油、ポン酢をすべて入れます。
中火にかけ、煮立ったら弱火にして、蓋をして15分ほど圧力をかけて煮込みます。手羽元が柔らかくなるまで煮ます。
仕上げ
火を止め圧力が抜けたら蓋を開け、手羽元が柔らかくなり、大根にも味がしっかり染み込んだら完成です。
この手羽元と大根のさっぱり煮は、ほどよい酸味と甘辛のバランスが絶妙で、ご飯がすすむ一品です。ぜひ試してみてください！
これからどんどん新しいレシピをシェアしていく予定です。チャンネル登録して、次回の動画もお見逃しなく！
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