レンコンの甘酢漬け（梅干しの汁と赤しそ入り）　おせちの一品としても、毎日のお弁当にも最適

レンコンの甘酢漬け（梅干しの汁と赤しそ入り）　おせちの一品としても、毎日のお弁当にも最適

おせちの季節が近づいてきました。一方で毎日のお弁当のメニューに頭を悩ませているママさんも居られるかと思います。
今回は、爽やかな酸味とシャキシャきの食感に色どりを添えて、「レンコンの甘酢漬け（梅干しの汁と赤しそ入り）を作ってみました。
ピンクの華やかさがあるので、おせちの一品として加えていただいても良いと思いますし、梅干し酸味は食欲を刺激しますので、毎日のお弁当にもオススメです。
ご視聴者様のご参考になれば幸いです。

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▼材料
レンコン　　　　　約１６０ｇ
酢　　　　　 　　 大さじ１
甘酢用
　酢　　　　　 　大さじ６
　白砂糖　　　 　大さじ４
梅干しの汁　 　 　大さじ４
赤しそ葉　　　　 大さじ２分の１
※赤しそ葉は無くとも構いません

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▼動画目次
00:00 タイトル
00:06 レンコンを茹でる
00:31 レンコンを切る
00:54 レンコンを水洗い
01:18 キッチンペーパーで軽く水気を取る
01:47 花模様に切っていく
02:58 甘酢を作る
03:18 梅干しの汁を入れる
03:50 レンコンを入れる
04:37 赤しその葉を入れる
05:06 冷蔵庫で保存
05:13 翌日　まんべんなく色が付くようレンコンを動かす
05:49 翌々日　盛り付け
06:10 材料
06:23 レンコンの甘酢漬け（梅干しの汁と赤しそ入り）完成

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▼撮影日
2022年11月24日

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▼撮影機材
GoPro HERO7 Black
Canon IXY140

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