【グランプリ金賞】九州名物とめ手羽を完全再現!!魔法の調味料教えます!!
#とめ手羽 #手羽先 #おつまみ
からあげグランプリで日本一になったとめ手羽をユッキーが完全再現!!
再現できるまで何週間も手羽先を食べ続けてやっと完成!!
この強依存おつまみをご家庭でどうぞ
今回使った便利な揚げ物グッツを下記に記載しておきます!!
□ 油はね防止ネット
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□ ジョンソン 固めるテンプル
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□ 角型トレー バット ステンレス製 (大) 幅320×奥行233×高さ18mm 日本製
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□大和物産 竹串
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6件のコメント
美味しそう！
指すポイントは、教えてくれないのね笑
串の刺し方のコツはココで！
▫️手羽先をまっすぐ伸ばした状態で骨と並行に、串が身の中に完全に埋まる深さで刺してください。
▫️関節を超えて手羽先の3分の2まで串が刺さると揚げた時も真っ直ぐ綺麗に出来上がります。
めちゃくちゃ美味しかったです！ですがしっかりと水気をとったつもりでしたが油はねが凄くて怖かったです😭
初コメです！近々作ろうと思っているのですが、ダシ等に漬け込みするのって、串を刺す前でも可能です？(バットとか出すより、ジップロックとかで空気抜いて1回で漬け込みしようと思ってるんですけど)
うまいよね〜
水切りしても油はね半端ないよね〜
あげる時外でやろうかと毎回思う…