【らくらくクッキング簡単時短】冬瓜のコンポート
今回のテーマは「冬瓜」
今回は夏野菜の「冬瓜」を使った簡単なレシピを紹介します。
冬瓜には、体の中の熱を冷ます働きがあるので、
この時期にオススメ。
さらに、ビタミンC、カリウム、サポニンが多く含まれているので、
ダイエットの強い味方にも！
冬瓜のコンポート
＜材料（4人分）＞
・冬瓜 280g
・水 1カップ
・オレンジマーマレード 60g
・レモン汁 大さじ1/2
＜作り方＞
① 冬瓜は、皮、種、ワタを取り除き、厚さ2mm の薄切りにする
② 鍋に、冬瓜、水、オレンジマーマレードを入れ火にかけ、
沸騰したら火を弱め、焦がさないように時々混ぜながら
15 分ぐらい弱火で煮る
★この時、混ぜすぎない（焦げない程度に2～3回）
③ 煮汁が完全になくなったら、粗熱を取り、
レモン汁を加えたら完成！
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