エビとズッキーニのすりごま炒め～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
エビとズッキーニのすりごま炒め
【材料】
エビ 35ｇ
ズッキーニ 70ｇ
サラダ油 7ｇ
しょうゆ 5ｇ
みりん 8ｇ
砂糖 3ｇ
すりごま 8ｇ
【作り方】
① えびの殻をむき背わたを抜く
② ズッキーニは輪切りにする
③ しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせ調味料を作る
④ フライパンにサラダ油をひき②を入れ焼く
⑤ ④の片面に焼き色がついたら、ひっくり返し①を加え焼く
⑥ ③をまわしかけ、すぐに火を止める
⑦ すりごまを加え全体に和え、器に盛りつける
エネルギー……188kcal
たんぱく質……9.8g
カリウム……371mg
リン……155mg
食塩相当量……0.9g
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糖質オフレシピ100
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
【食事アドバイスの動画】