【3色ナムル】何度作ったかわからない😮💨✨我が家の定番中の定番。ほうれん草ともやしの関係であんまり日持ちしないのがネックだけど、美味しくて食べすぎちゃうからまあ残らない😂
もやしだけ、鶏肉抜き、などアレンジして作ってもok！✨
【材料】
にんじん 1/3本
ほうれん草 1袋
もやし 1袋
鶏むね肉 100g(またはささみ)
★醤油 大さじ2
★和風顆粒だし 小さじ1/2
★ごま油 大さじ1
★わさび 5〜10cm
【作り方】
準備：鍋にたっぷりお湯を沸かす。
①野菜を切る。
にんじん：細い千切り。「細い」のがポイント。
ほうれん草：茎は3cm幅、葉は2cm幅。
②お湯ににんじん、ほうれん草の茎を入れ、1分半茹でる。
1分半経過したら、ほうれん草の葉を入れ、30秒茹で、ザルに取り出す。
③もやしを1分茹で、ザルに取り出す。
④野菜を茹で終わったお湯を沸かし、火を止めて鶏むね肉を入れ、蓋をして20分放置する。
⑤ボウル★の材料を入れ、わさびが解れるまでよく混ぜる。
⑥にんじんとほうれん草は粗熱が取れたらぎゅーーーとよく絞り、⑤に入れる。
もやしは絞ると細胞が壊れて水分が余計に出てきまうので、絞らずに⑤に入れる。
⑦④の鶏肉を取り出し、割いて⑤に入れ、よく混ぜて完成！
絞った野菜をほぐすように混ぜてね☺️
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