【冬瓜】ウリ科はとにかく漬けるべし！とうがんのぬか漬け

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ぬか漬けの美味しさや楽しさを伝える番組「れっつとぅぎゃざーぬか漬け」。今回は冬瓜のぬか漬けをご紹介します。

冬(ふゆ)の瓜(うり)と書く冬瓜(とうがん)ですが、旬は夏です。じゃあ何故冬ってつくの？そんな疑問にお答えしつつ、美味しい冬瓜のつけ方をレクチャー！

そして日本の食文化である「ぬか漬け」をテーマにした楽曲「ぬかづけパラダイス」も是非チェックしてみてくださいね！

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#ぬか漬け
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#冬瓜

プロデュースはBLU-SWING、16-BIT Generatorのベーシスト蓮池真治。今回「ぬか漬け男子＆ぬか漬け女子」というプロジェクトを立ち上げ、サックスプレイヤー中沢舞を迎え制作された楽曲です。

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