中華丼～土鍋Ver.～ 李錦記「オイスターソース」、「チキンパウダー」recipe
李錦記調味料「オイスターソース」、「チキンパウダー」を使用した中華丼のレシピです。
今回はアツアツ土鍋で冬メニューにピッタリの中華丼のアレンジレシピをご紹介いたします。オイスターソースの濃厚な旨味が食欲を掻き立ててくれる一品です。
【材料 分量】
ごはん 250g
白菜 50g
椎茸 40g
にんじん 10g
絹さや 15g
チンゲン菜 20g
たけのこ 35g
豚バラ肉 35g
イカ 40g
エビ 4尾
塩 少々（下味用）
こしょう 少々（下味用）
片栗粉 少々（下味用）
醤油 15g
酒 15g
旨味調味料 0.5g
こしょう 少々
水 300g
★李錦記調味料
チキンパウダー 3g
オイスターソース 8g
【豚バラ肉・イカ・エビの下味】
①塩、こしょう、片栗粉（各適量）を良く混ぜ合わせ下味を付けます。
【作り方】
①土鍋にサラダ油を適量塗ります。
②ご飯を入れお焦げを作ります。
③下味を付けた豚バラ肉、イカ、エビを油通しします。
④白菜以外の食材も加え油通しします。
⑤白菜をさっと炒め、油通しした食材を加えます。
⑥酒、水、チキンパウダー、醤油、オイスターソース、こしょう、旨味調味料を加え味を馴染ませ水溶き片栗粉でとろみを付けます。
⑦加熱しておいた土鍋に餡を掛ければ完成です。
《株式会社大榮貿易公司》
中華調味料を中心に、各種中華食材を扱う専門商社です。
なかでも李錦記の調味料に関しては、日本における業務用製品輸入総発売元として豊富な商品をラインナップしております。
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