失敗しない！卵そぼろ【教えて、千波せんせ～い！No.3】
卵そぼろって、簡単なようで大きな塊ができてしまったり、ぼそぼそしたり…意外と納得できる形で仕上がらないな…とお悩みの方も多いのでしょうか？
今回は、あるポイント１つで、簡単にほろほろ、しっとり、そして細かなそぼろができあがります。
卵そぼろ(作りやすい量)
卵 1個
塩 少々
砂糖 大さじ1
酢 小さじ1
――
料理研究家 浜内千波です。
日頃、料理に自信が持てない、食べる側が評価してくれない…
そんなお悩みポイントを１つ１つ一緒に解決していきませんか？
40年以上、料理教室を開いてきた中で、いただいた疑問、質問を
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14件のコメント
たまごそぼろ！いつも失敗してたので次回から楽しみです！
そぼろが好きで何度か挑戦…
しかし、毎度失敗でした。
動画通り挑戦したら「自分で作ったのか？」ってくらい本当にほろほろにできました！！
ありがとうございます！！
是非、次は鶏のそぼろお願いします！！
いつも拝見しております。どの料理も調味料の量がないので､出来れば書いていただけたらうれしいです。
油をやたら使うとか出来合いの調味料だよりのレシピじゃない昔ながらのレシピで丁寧に優しい雰囲気で説明して頂いてるのでつい、テレビでも出ていればつい安心して見れるので参考にさせて頂いています。
卵にお酢を入れるのは初めて聞きました。私は卵そぼろ鳥そぼろ大好きなので勉強になります。ありがとうございました😊
説明の分量が卵1個になってますね。
動画では卵2個に対してお砂糖大さじ1とお酢小さじ1と話してたので補足しておきます😊
卵2個にお砂糖大さじ2で作りましたが、甘すぎずふわふわでおいしくできました！！
こちらのレシピで作った卵そぼろ、料理苦手な私でもふわふわほろほろしっとりに仕上がりました！夫にも好評でした✨今後もそぼろを作るときはこちらのレシピで作りたいと思います。感謝です！
いつも炒り卵のようになっていたのですが、動画の通りやったらめっちゃ上手くできました。ありがとうございます
上品で色っぽい。熟女好きの俺には最高のチャンネルですね
甘味喫茶のそぼろのように仕上がって大満足です❤️
甘塩っぱいそぼろに甘い卵が良く合います😊
なんかわからんけどこの喋り口調めちゃくちゃ好き。後めっちゃわかりやすい。笑
母の昔の婦人雑誌の料理本に載っていたので、結婚してから、卵のそぼろはずっとこの方法で作っています。(77歳)
ふあふわで、とても美味しくて、簡単。先生、ありがとございます🎉
本当にほわほわの卵そぼろができて、食欲がなくあまり食べてくれない家族も全部食べられました
ありがとうございます😊
優しい声と話し方にとっても癒されます☺️💖