【キャベツのトーレン】ココナッツが香る！シンプルなスパイス使いでおいしいケララ料理【ゆっくり料理】

【キャベツのトーレン】ココナッツが香る！シンプルなスパイス使いでおいしいケララ料理【ゆっくり料理】

0:00　オープニング（ゆっくり茶番）
1:24　トーレン紹介
2:25　調理開始

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今回は実食シーンを撮り忘れました。ネタではなく、本当に忘れました。

トーレンはスパイスの使い方が非常にシンプルです。今回のレシピは。必要最小限のスパイスで作っています。種類を増やす場合、候補としてはホールチリ2本、チリパウダー小さじ1/4～1/2、コリアンダー小さじ1/2～1といったところだと思います。このへんは在庫の都合とお好みで。

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【食材】
・キャベツ 400g（粗みじん切り）
・ココナッツオイル 大さじ2（なければサラダ油）
・マスタードシード 小さじ1/2
・カレーリーフ 10枚くらい（省略可）
・しょうが 20g（みじん切り）
・青唐辛子 1本（縦に割って種を取り除き、細かく切る。省略可）
・タマネギ 100g（粗みじん切り）
・ターメリック 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・ココナッツファイン 20g

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＃ゆっくり料理 #インド料理 #インドカレー #副菜 #レシピ

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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
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