【五目豆の作り方】‥昔ながらの豆の煮ものを作ります‥だしを取り自家製干ししいたけ 昆布も使ってコトコト‥作り方 レシピ
#煮豆#五目豆#煮物
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豆とさまざまなな材料を使って
五目豆を作ります
五目豆→さまざまなと言う意味‥
豆は『さといらず豆』を使いました
※一物全体→全ての食べ物は丸ごと栄養も
気もいただきます
【五目豆】
⚫️材料
⚫️豆（乾燥） 100g
（今回は『さといらず豆』）
⚫️にんじん 50g
（にんじん→皮付きのまま切る）
⚫️干ししいたけ 3枚
（自家製干ししいたけ→戻し汁も使う）
⚫️昆布 約10〜15cm
⚫️さつまいも 100g
（皮付きのまま切る）
⚫️だし 200〜220ml
（水 250ml 削り鰹 4g）
⚫️みりん 大さじ2
⚫️醤油 大さじ2
⚫️塩 少々
※花豆の煮方→
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（宜しかったら、‥どうぞ宜しくお願いいたします）
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