【簡単サクサク】新玉ねぎの磯辺天ぷら #材料と作り方は概要欄 #新玉ねぎ #玉ねぎ #玉ねぎレシピ #春野菜 #天ぷら #tenpura #レシピ #料理 #フーディストノート #フーディスト
旬の新玉ねぎが主役！🧅✨
サクサク衣と青のりの風味がクセになる、新玉ねぎの磯辺天ぷら🥰
このレシピを考案された今日のおうちごはん！さんによると、「味付けはシンプルに塩だから、新玉ねぎの甘みが味わえおかずやおつまみ、うどんなどのトッピングにもおすすめですよ♪」とのこと😋
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https://www.instagram.com/kyounoouchigohan/
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【材料】3人分
・新玉ねぎ…2個
・サラダ油…適量
・塩…適量
・七味や一味唐辛子…お好みで適量
・氷水…大さじ6
【A】
・小麦粉…大さじ4
・青のり…小さじ2
【作り方】
①新玉ねぎは皮をむいて根本と先端を切り落とす。12等分のくし切りにし、ばらけないように外側から楊枝を刺す。
②バットに薄力粉（分量外）を適量入れて、①の新玉ねぎを加えて全体にまぶす。
③ボウルに【A】と氷水を加えて、ホイッパーなどで混ぜて衣を作る。
※ホイッパーがなければ束ねた箸でもOK
④フライパン（制作用メモ：26cmフライパンを使用したそうです）にサラダ油を1.5cm程の高さまで入れ、180℃に熱する。
⑤余分な粉を落とした新玉ねぎを③のボウルに入れ衣を全体につけ、フライパンに7～8個ずつ並べる。たまに上下返しながら2～3分揚げて油を切る。これを新玉ねぎがなくなるまで繰り返す。
⑥器に盛りつけたら青のり（分量外）をふり、塩と七味や一味唐辛子を添える。
▷ポイント・備考
・衣が余ったら、冷蔵庫の余り野菜を同様にして揚げても〇。
・今回は素材のよさを味わえるよう塩で味付けをしていますが、お好みでめんつゆなどをかけてもおいしいです。
・新玉ねぎは、1個あたり12等分です。
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