豚こま中華丼のレシピ
野菜もバッチリ！
豚こま中華丼のご紹介です。
ごま油と酢が味を引き締めてくれます♪
野菜不足の方におすすめ！バランス満腹丼ぶりレシピです！
◎材料
ご飯・・・丼1杯
豚こま肉・・・100g
塩コショウ・・・少々
片栗粉・・・小さじ2
ちんげんさい・・・1株
人参・・・30ｇ
しいたけ・・・1枚
しょうが・・・1片
サラダ油・・・大さじ1
★中華だし（顆粒）・・・小さじ1
★酒・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1
★水・・・80ml
★塩コショウ・・・少々
★片栗粉・・小さじ2
ごま油・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
◎手順
1.青梗菜は葉と茎の部分を分けてザク切り、人参は短冊切り、しいたけは薄切り、しょうがは千切りにする。
2.豚肉は塩コショウをして片栗粉を揉みこむ。★の調味料を合わせておく。
3.フライパンを熱しサラダ油をひき、しょうがを弱火で炒め豚肉を加えて炒める。
4.肉の色が変わったら人参、しいたけ、青菜の茎の順に入れて炒める、しんなりしたら葉の部分を加える。
5.★の調味料を混ぜながら全体に回しかけてよく混ぜ、とろみがついたらごま油、酢を加えて混ぜ火をとめる。
6．丼にご飯を盛って⑤をかけて完成。