旬の筍…天ぷら

ご視聴ありがとうございます

随分と昔むかしですが筍でアレルギーが出た事があるんです
それから筍は避けていて、ごくたまに崎陽軒の焼売弁当に入っている筍をちょっとつまむくらい…だったんです

それが2年前掘りたての立派な筍を頂き初めて【あく抜き】をしてメンマを作ったところ、あまりに美味しくしかもアレルギーも出ず…
それからは毎年筍料理は楽しみのひとつとなりました

今【水煮】の筍も沢山出回っていますのでメンマも天ぷらも美味しく出来ると思います。　　　つゆ子
　　

【筍】初めてアク抜きしてみました、前説なし直ぐに料理が始まります

【筍】初めて作ったメンマが美味し過ぎました。

【筍ご飯】出汁を取った鰹で作るふりかけをかけたら絶品になりました