お餅を使ったイタリアン おもちの豚肉包み揚げ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
もち(切り餅)・・・1個
豚肉(薄切り)・・・6枚
ベーコン(ブロック)・・・30g
トマト・・・1/2個
チーズ(とろけるスライス)・・・2枚
にんにく・・・2かけ
塩・・・少々
胡椒・・・少々
黒胡椒(粗挽)・・・適量
オリーブオイル・・・適量
バジル・・・適量
【手順】
(1) にんにくは薄切りにする。
(2) トマトは種を取り、チーズ、餅、ベーコンとともにそれぞれ豚肉の幅に合わせて切る。
(3) フライパンにオリーブオイルと1を入れ、中火で2分ゆっくり揚げチップスにする。
(4) 豚肉を2枚一組にし、少しずらして重ねて広げる。
(5) 2とちぎったバジルを好みでのせて巻いて、塩、胡椒ふる。
(6) 残りの豚肉も同じように巻く。
(7) フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、6を弱火で10分揚げ焼きにする。
(8) 食べやすく切って器に盛り、3とバジルを適量添える。
(9) 好みで黒胡椒をふり、オリーブオイルを回しかける。
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