絶品という深海魚を食す！～つかみどころがなく、さばくのにコツがいるお魚～【魚屋の森さん】
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Thank you for watching my channel.
My name is Asana Mori. I am fish dealer and run sushi restaurants (SHIMONOISHIKI) in Japan.
I would like to introduce Japanese Japanese fish cutting skill and fish food. I’ll also be sharing with you the many home cooked recipes that I’ve loved cooking and eating myself at home with my family.
Hope you enjoy watching the videos!
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41件のコメント
ごっこは食べたこと無いから気になるけど…味や食感はアンコウに近いのかな❔❔肝や卵は美味しそうだけど😜出汁が凄く出るって言ってたけど、どこから出てるのか不思議やね😅
いかりや長面白くて感動しました！
すごいかわいすぎるから皆寄ってくるんですよ
北海道で漁師をしています❗俺は冬にゴッコ獲ってます❗ 冬に食べたらウマイよ😃
食った事無い魚だが、旨そう。魚の性格は優しいのかな？👺
今回も楽しく拝見させて頂きました！函館では冬になると、鍋用に捌いてある「ごっこ」がスーパーに並ぶびます＾▽＾味も美味しいし色々な部位で食感も違うので、いつも楽しみながら食しています＾＾ｖ
マツカサウオ！！！
見た事も聞いた事もない魚だったけど、森さんの所で購入させていただき、初めて見て食べましたが非常に美味しいお魚でした。そして、まともに初めて捌いた魚がごっこになった。
森さん可愛いですね😊社長さすが、カッコいい(笑)。ちなみに私も正解しました！それにしてもきれいで美味しそうな魚ですね。
森さん大人気？普通は送っても貰えない魚が届くなんて！
だから、楽しい(^^)
ごっこ鍋はまじで美味いし
感動した。ただ、関東だとなかなか入手できないのが残念。動画みてまた食べたくなった。
北海道のホテウヲ、ゴッコ卵凄い、オス、白子。オス、メス、ゴッコ鍋、卵、白子、完成、旨そう😃
ごっこは初めて知りました。感動的な味を僕も味わいたいです。
日本酒を飲む森さんは本当に素敵なので、日本酒のCMをやってもらいたいなぁ。
激かわいい
私は北海道在住ですが北海道のお魚を紹介していただくと嬉しいですね。ごっこ鍋美味しいですよ。
わたを取ったらぶつ切りでも良いですよ。
だしも出て非常に美味しです。
北海道で食べた時、正に「目から鱗が落ちる」美味さを感じました。
函館近郊では、ごっこ汁と呼ばれていて、醤油ベースの汁で、ワカメや生ノリをたくさん入れて食べれています。
旬は1~2月で、メスは一匹2000円以上することもあります。
因みに、鍋壊しといわれる魚はゴッコではなく、カジカ類です。
拾ってあげてください！笑
すっごい子持ちでしたね！！
衝撃的でした！
鍋美味しそうですね笑
今、BS朝日バトンタッチ見てますよ!!!社長もカッコいいですよね!!朝奈さんもカッコ良すぎ!!!魚釣りを長年やってましてたまたま見つけてそれ以来見てますよ!!家族仲良く頑張ってください。
BS観ました^ ^かっこいい家族ですね！
美味しそう〜！
バトンタッチで魚屋の森さんが出てビックリしました。
視聴した五島列島と山奥のチョウザメ養殖が出ていたので更にビックリしました。
これからも魚の普及に全力で立ち向かって頂きたいです。
美人や…
札幌出身でます。小さい頃よくごっこ鍋を食べていました。懐かしいです。歯ごたえがよくおいしいですよね。社長さんの魚の捌き方、いつもカッコイイですね。
かなちゃん可愛い❣️
毎回、更新動画楽しく拝見しています。
自分は魚種幅広く釣りをするので動画観ながら勉強させて頂いてるしだいです。
ごっこの子育てはお父さんが担当でしたよね
可愛くて楽しくて面白くて勉強になる！
なんて完璧なんだ、、
ごっこ美味しいですよね！私は網走の猟師さんに振舞われた、毛ガニたっぷりに長ネギぶつ切りたっぷり入れて、上にバフンウニこれでもか～と乗せた鍋が人生最高の鍋でした。
スガシカオ？
世の中に知られていない美味しいお魚紹介お願いします。
で、それらが少しでも流通に乗って地方の漁村に少しでも潤い増せばイイですね。
秋田ではゴンコとも呼ばれてました
鍋も美味しいですが、和え物にしても美味しい魚料理でした
もう何十年も食べてないな・・・😂
独身貴族のわたしにとっては、産卵、雄、メス、遺伝子、命を授けるとかっていうWord聴いてると、結婚せねば、って思いになります。笑
🤤
サムネイル画像、超~カワイイ😊⤴️
ホテイウオ。なんか、アンコウとかカジカと似て、鍋がめちゃくちゃ旨そうな魚だね。身が・・・。
（笑）（笑）
魚の名前より社長のめんどくさいとこのほうがすんなり出てくるの草www
布袋魚…あの布袋さんとおなじ文字なんだ？…自分はぽよぽよ見える魚を見ると美味しそうに感じる方ですが食べた事が有りません。このての魚は包丁捌きが出来ないと思うから。
食べて美味しい大好きな魚です♪
美貌の塊、癒しの塊、社長までも可愛い😄👍