プルコギたまご丼のレシピ
相性良すぎ！
プルコギたまご丼のご紹介です。
牛肉は玉ねぎと一緒によく揉みこむことで柔らかくなります。
◎材料
牛肉薄切り・・・100g
玉ねぎ・・・1/4個
卵・・・1個
マヨネーズ・・・小さじ1
サラダ油・・・適量
ご飯・・・丼1杯分
★醤油・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ1
★コチュジャン・・・小さじ1
★おろしにんにく・・・小さじ1
★ごま油・・・小さじ1
小ねぎ・・・適量
◎手順
1.玉ねぎを薄切りにし、牛肉が長い場合は切っておく。★の調味料と一緒にポリ袋に入れてよく揉み冷蔵庫で20分以上おく。
2.卵を溶きマヨネーズを入れて混ぜ、熱したフライパンにサラダ油をひき、半熟卵をつくる。
3.ご飯を丼によそって、卵をご飯半分に盛り付ける。
4.フライパンに①の肉を入れて加熱する。火が通って水分が飛びタレが絡んだら③のご飯半分に盛り付ける。
5.小ねぎを振って完成。