噛み切りやすい！【長ネギの優しさ切り と 焼きネギ】やけどしない！ぶつ切りの新常識。

噛み切りやすい！【長ネギの優しさ切り と 焼きネギ】やけどしない！ぶつ切りの新常識。

【家庭科の時間】
ぶつ切りの長ネギって美味しいけど、食べづらくないですか？
これをするだけでとっても食べやすくなるんです。
食べる人への思いを込めたこの切り方「優しさ切り」と命名。
すき焼きなどの鍋料理、蕎麦やうどんの具に、
長ネギをボリューム感ありで使うときぜひこのやり方を！
家庭料理がグッとランクアップする裏技を紹介するコーナーです。
後半で紹介する「焼きネギ」もめちゃくちゃ美味いです！
料理の基礎・基本がわかると上達も早い！

○材料
長ネギ：１本　ポン酢：適量　鰹節：滴料

○作り方
※切り目の入れ方。
7~8mm間隔に切り目をいれて4cm長さに切る。

※焼き葱を作る。
フライパンに油を薄く引いてネギを並べて火にかける。
焼色がついたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。
器に盛って鰹節とポン酢をかける。

00:00 オープニング
00:11 テーマ紹介
00:32 ネギをそのまま煮ると
00:52 ネギを◯◯して煮ると
01:11 “優しさ切り“の切り方
01:50 調理例）焼きネギ
01:59 ネギを焼く
02:58 焼きネギ完成
03:02 焼きネギ試食
03:18 エンディング

#きじまごはん #長ネギ #優しさ切り
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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