【鶏のクリーム煮込み】茸と鶏もも肉のが染みる《旨味フリカッセ》〜フランスの家庭料理〜

フランスの家庭料理である《フリカッセ》のご紹介です。
今回のレシピは茸をたくさん使っており、
茸の旨味と鶏肉の旨味が体に染みる！そんな一品です。

付け合わせの、ルッコも「フリカッセ」と相性抜群です！
今回使った茸は「ぶなしめじ」「舞茸」「ブラウンマッシュルーム」ですが
それぞれの好みの茸でアレンジ可能です。

ここに材料を載せておくので是非ご参考になれば幸いです！

【材料　3人前】

・鶏もも肉　　　　　　　　3枚
・ぶなしめじ　　　　　　　1パック
・舞茸　　　　　　　　　　1パック
・ブラウンマッシュルーム　1パック
・ルッコラ　　　　　　　　お好みの量
※たくさんあった方が美味しいです！

《調味料》
・コンソメ　　　大さじ1～
・砂糖　　　　　小さじ1～
・白ワイン　　　100㏄
・牛乳　　　　　100㏄
・生クリーム　　100㏄
・バター　　　　50g

《下味》
塩　　　　　　　お肉の重さの2％ぐらい
胡椒　　　　　　お好みの量
白ワイン　　　　お肉が軽く浸るぐらい