年季の入った土鍋で味噌煮込みうどんを作る Stewed Udon with Miso Soup
閉店した地元の蕎麦屋で処分していた土鍋で、味噌煮込みうどんを作ってみました。凄まじく年季の入った、味のある土鍋です。味噌煮込みうどんは喜久屋 (㐂久屋) のスープ付の生麺を使いました。
It’s udon stewed in miso soup, a kind of the most famous “Nagoya food”. I used a well-used earthenware pot, this time.
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