【おいしく！たのしく！ふっつ健活】（減塩レシピ）さつま揚げの煮物
こちらは富津市食生活改善サポーターです！
今回は、管理栄養士おすすめ「さつま揚げの煮物」の減塩レシピを紹介します。
〈材料（8人分）〉
●減塩さつま揚げ・・12枚
●冷凍いんげん・・・300ｇ
●にんじん・・・・・200ｇ
●減塩醤油・・・・・大さじ1と2/3
●みりん・・・・・・大さじ4
●減塩だし・・・・・小さじ1弱
●水・・・・・・・・鍋にひたひた
〈作り方〉
①にんじんは皮をむき千切りし、さつま揚げはいんげんと同じ長さに切る。
②材料は調味料すべてを鍋に入れ、材料が浸かるくらいの水を入れて、汁気がなくなるまで煮る。
〈ポイント〉
一般的な塩分量約1.9ｇ（一人当たり）に対し、今回の塩分量は約0.7gのため、約1.2ｇ塩分量を抑えられます。練り製品は塩分が多く入っているものが多いですが、減塩のタイプにすることで塩分量を減らすことができます。
普段使用するさつま揚げを減塩の商品にして、ぜひ作ってみてください。