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    Pasta パスタ

    【春を告げる一皿】旬のハマグリを使って作るちょっと贅沢なパスタ



    【春を告げる一皿】旬のハマグリを使って作るちょっと贅沢なパスタ

    蛤のボンゴレビアンコ風

    材料

    ・ハマグリ １５０g
    ・塩水 (塩分濃度３%) ２００㎖
    ・ニンニク １かけ
    ・鷹の爪 １本
    ・パスタ ６０g
    ・オリーブオイル 大さじ１
    ・酒 大さじ１
    ・塩水 (塩分濃度１%) １.５ℓ
    ・バジル ５g
    ・バター １０g
    ・レモン汁 適量
    ・EXVオリーブオイル 適量

    #一人暮らし #晩酌 #自炊

    View 2 Comments

    2件のコメント

    1. @mr.chin-chyan on

      そろそろハマグリやアサリが美味しい季節になってきましたねぇ。
      ボンゴレは好きなので、自分でもよく作りますよ。
      個人的に自分もパスタの違いは、ブロンズとテフロンの違いによる舌触りの差しか良く分からんですｗ