海鮮丼【#60】│ Assorted raw seafood dish

海鮮丼【#60】│ Assorted raw seafood dish

[音楽] こんにちは料理研究から高橋郎です先日ですねまたレシピ本の撮影がありまして今度はですねまワインに合うおつみ本の撮影だったんですけれども締めでポキ丼を作ったんですよねまポキ丼というとハワイの海鮮丼ですけれどもそれちょっとね和風にアレンジしたま海鮮丼ですねご紹介したいと思います早速作っていきましょうどうぞまずマグロと野菜はそれぞれ1cm 幅の角切りにしますアボカドは色が変わらないようにレモン汁カスをなじませておいてくださいそして今回使用するのは醤油とごま油がベースの合わせダですね全て混ぜ合わせますここにカットした食材を加えて合え [音楽] ましょうはい合わせだれは定番のわさび醤油でも美味しいですしオリーブオイルであえてポン酢ジュレなどをかけたりしても仕上がります温かいご飯にのりを敷いてあえた具材乗せていき [音楽] ましょうはいこんな感じです最後に白ごまを振って卵黄を乗せまして完成です今回はマグロだけですがサーモンやタコホタなどその時に美味しい魚介類を使って仕上げて [音楽] くださいではですね丼をきますアボカドも純和風な海鮮道などそんなに食感ってないんですけれどもこれはですねやっぱり野菜たくさん入ってますのでものすごいですね食感がいいですま材料を切って調味料と会えるだけそして自宅にあるですね回線類お使いいただければ簡単に作れますので是非参考にしてみてください本日もご視聴ありがとうございましたはい本日も最後までご視聴いただきまして本当にありがとうございましたこの動画気に入っていただけましたらチャンネル登録コメンとそして各SNSのフォローもですねえ是非よろしくお願いいたします今日ですねえ久々にというか子供の時以来の野外プールでトレーニングしたんですけれども太陽の日差し浴びながらだとまた室内とは違ってね気持ちいいですよね皆さんも是非ですね熱中症など気をつけてくださいそれではまた次の動画でお会いしましょうバイバイ

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レシピ（文章）では伝わりづらいポイント、テレビでは伝えきれない細かいアドバイス、盛り付けなど、実際に料理教室に通っているかのようにわかりやすくお伝えするWEB版料理教室。
（分量、調理手順などはレシピページをご覧ください。）

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◯燃やすおかずつくりおき（学研）│https://goo.gl/zMRoCb
◯魔法のココナッツオイルレシピ（宝島社）│https://goo.gl/JEvtN8
◯イケ麺レシピ（エイ出版社）│https://goo.gl/ZsAL6L
◯BRUNOの絶賛ホットプレートごはん（宝島社）│https://goo.gl/WtDvHF
◯100万人のお墨付き（主婦の友社）│https://goo.gl/oqPdze 　　他

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