鶏胸柔らか、衣サクサク、少ない油で【一口チキンカツ】卵不使用
周りの衣はさっくさく、鶏胸はやわらか～なチキンカツ。
スティックサイズで食べやすい。
隠し味あれこれ、でも全部家にある普通の調味料。
手順もめんどうなあれこれ省いて面倒な揚げ物を少しお手軽に。
下味はポリ袋に入れてカンタン。卵は不使用、小麦粉を入れて袋の上から揉んでね。
【材料】2～3人分
鶏胸肉（皮なし） ・・・350g
酒 ・・・大さじ2
塩 ・・・少々
こしょう ・・・少々
好みであらびき黒コショウ ・・・適量
しょうゆ ・・・小さじ2/3
砂糖 ・・・小さじ1/4
サラダ油 ・・・小さじ1/2
酢 ・・・大さじ1/2
小麦粉 ・・・大さじ3
パン粉 ・・・適量
【目次】
00:00 スティックサイズで食べやすい一口チキンカツ
00:26 鶏むね肉を縦にカット
00:44 スティック状にそろえて切る
01:52 ポリ袋で下味（隠し味など）
03:21 ポリ袋に粉
03:42 パン粉まぶす
04:32 フライパンで揚げ焼き
05:34 裏返す
05:54 油を切る
06:31 完成・食感・味
●フライパンで数ミリの油で揚げ焼き。
フライパンの場合、温度が上がりやすく焦げやすいので。
こまめに様子を見つつ火加減調節します。
■一口チキンカツ 詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/minichickencutlet/
●家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
●次のレシピは、焼き菓子？定番料理？それとも節約系？
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