【30分節約献立】はんぺん海老カツ#簡単レシピ #料理#shorts
■衣づけ簡単♪はんぺん海老カツ-https://momrecipe.net/recipe/001379/
[2人分]
はんぺん2枚(200g)
冷凍むきえび100g
A水200ml
A塩6g
Bマヨネーズ・片栗粉大さじ1
B塩こしょう少々
パン粉適量
油適量
Cとんかつソース大さじ3
C白すりごま大さじ1
[作り方]
①冷凍むきえびはAに浸して解凍し、水気を拭く。包丁で粗めに刻む。
②ボウルにはんぺんと1とBを入れ、手でよく混ぜる。4等分の小判型に形に整え、パン粉をまぶす。
③フライパンに底から1㎝くらいの油を入れて熱する。菜箸を入れて細かい泡が出てきたら2を並べる。片面2～3分目安で揚げ焼きにする。(側面にも焼き色がつくようにコロコロ転がす)。
④網付きバットにあげて油を切る。器に盛りつけ、混ぜ合わせたCをかけていただく。
■長ねぎとカリカリ油揚げのナムル-https://momrecipe.net/recipe/001380/
[2人分]
油揚げ1枚
長ねぎ1/2本(50g)
Aごま油大さじ1
Aしょうゆ小さじ1
Aおろしにんにく・鶏ガラスープの素小さじ1/3
A白いりごま小さじ1/2
[作り方]
①長ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水をふく。油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。
②フライパンに油をひかずに油揚げを並べ、中火でカリカリになるまで焼く。
③ボウルに長ねぎとAを入れて混ぜる。さらに2を加えて和える。
■わかめと卵の春雨スープ-https://momrecipe.net/recipe/001381/
[2～3人分]
卵1個
緑豆春雨(乾燥)10g
乾燥わかめ2～3g
A水400ml
A鶏ガラスープの素小さじ2
Aしょうゆ小さじ1
塩こしょう少々
ごま油少々
白ごま小さじ1
[作り方]
①卵は溶きほぐす。
②鍋にAを入れて中火にかける。煮立ったら春雨を加えて中火で3分煮る。③乾燥わかめを加えてさっと煮る。溶き卵を回し入れる。
④塩こしょうで味をととのえ、香づけのごま油をたらし、白ごまを加えて混ぜる。
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