【キャンプ飯】スパイシースペアリブの作り方 /spicy spareribs recipe
久々にキャンプに行ったので家でスペアリブを仕込んでキャンプに持って行きました。
【材料】
豚スペアリブ 500g
クォーターエピス ※1 適量
パプリカパウダー 適量
リンゴ １個
玉ねぎ １個
生姜 30g
塩 肉の1.3%量
ローリエ ３枚
※1 フランスのミックススパイス。クローブス・ジンジャー・ナツメグ・
ブラックペッパーの４種の粉末が混ざっている。
【作り方】
1. スペアリブにクォーターエピスとパプリカパウダーを満遍なく振る。
しっかりめに振ってok
2. ミキサーに芯を取ったリンゴ、皮を剥いた玉ねぎと生姜、塩を入れて
ピューレ状になるまで回す。
3. ピューレに肉とローリエを入れて１晩漬け込む。
4. キャンプ場に行く。（自宅でのBBQでも可）
5. 骨の周りは火が入りにくいので遠火の強火でじっくり焼く。
#キャンプ #キャンプ飯 #Camp
1件のコメント
はじめまして、キャンプ飯繋がりで辿り着きました😊
本格的なつけだれに漬け込まれたスペアリブとっても美味しそうでヨダレが止まりません♬
チャンネル登録させて頂きましたので、次の動画も楽しみ見させて頂きたいと思います😆
自分もキャンプ、お庭キャンプ飯、愛犬トイプードルの動画をあげているので、
良かったら自分のチャンネルも覗いて見てください。
よろしくお願いします😆