ポン酢もごまだれもいらない！ 【豚バラと白菜の料理酒鍋】レシピの詳細は概要欄を見てね♪#豚肉レシピ #豚肉 #豚バラ #鍋 #料理酒 #レシピ動画 #簡単レシピ #晩ごはん #料理動画
料理酒のうまみを利用して作る簡単鍋レシピです！しっかりと煮立たせてアルコールを飛ばすのがポイント。驚くおいしさです！きのこやねぎを加えたり、お好みの具材でお試しください♪
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・白菜 300g
・水菜 50g
・料理酒 200cc
・水 200cc
■手順
(1)白菜は食べやすい大きさに切る。水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)鍋に料理酒、水を入れて煮立たせる。煮立ったまま5分加熱する。(鍋のふたを開けて、換気をしっかり行ってください。アルコールが蒸発するので注意してください。
料理酒のうまみを利用したレシピのため、清酒ではなく料理酒をお使いください。)
(4)白菜、豚肉を加えてふたをし、白菜がやわらかくなって肉に火が通るまで5分加熱する。水菜を加えてさっと煮る。
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声：音読さん
35件のコメント
こちら冒頭ナレーションで「日本酒」と言っておりますが、正しくは「料理酒」となります。
混乱させてしまい大変申し訳ありません。
「料理酒」のうまみと塩気がとてもおいしいレシピになりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
これ試してみます
料理酒の塩分濃度どれくらい…？
つゆの材料が料理酒と水だけとは😮
これに味の素でめちゃくちゃ美味くなりそう
この鍋が欲しい
俺はコンソメだけですね😂
これに白だし入れてミルフィーユ鍋
たまに作ってる😊
酒と白だしでめっちゃ美味しい
アルコールはどのくらい飛ぶんでしょうか？熱燗があるくらいあからアルコール分がすべて飛ぶとは思えず、、子供には無理ですかね？
漫画の美味しんぼに近い話が有りましたね。すっぽん鍋の有名店の古い鍋を借りてきて鍋に水だけを入れて煮だったら御飯を入れ雑炊を作る！食べさせたら旨いすっぽん雑炊が出来てたって話！説明では土鍋に長年すっぽんを煮込んできたから味が染み込んでるとか？本当かよって思ったな？
断言する。
美味しくはない
コレに味噌と豆板醤入れたら神👌
うちのじいちゃんは水無しの酒鍋を60年前から作ってたよ。
じいちゃん死んだけど受け継いでいます👍️
白菜高くて困っちゃう(>_<)
鍋がかっけぇな
白菜から水分が出るからそんなに酒と水いらない。醤油：白だしを１：１で大さじ２～３杯ずつ入れて、日本酒は一回しかけるくらいでＯＫ。
塩無しで行けるのか？！
料理酒には塩がはいってますからね程よい塩味がついてるってことですね🔥😆
料理酒って塩っぱい😢
やばっすぐやろう
料理酒は塩や調味料入ってるぞ
上手いんだけどもったいない
これからは豚出汁。
料理酒って塩を添加しあ酒だろ？
塩気が……と思ったら料理酒か。それなら塩気ありますね。
料理酒って塩入っていましたよね？たしか。
砂肝も日本酒と
塩コショウで炒めるだけで絶品
日本酒なら塩を足せばいいのね
そうそう、鍋つゆなんて買わないでいいんだよね。
美味しそう！やってみます
常夜鍋ってしらない？日本人を馬鹿にするなよ
大阪では毎晩食っても全然飽きないほど美味いので「常夜鍋」と言う定番です。ここにニンニクのスライスと昆布を放り込んで、豚シャブ（ポン酢）で喰い、締めはラーメンというのがパターン。鶏でやっても酒蒸しのようになって美味い。酒が半分なのでちょっと薄めて雑炊でも美味い。
これをもやしと豚だけにすると優作鍋
あっさりして温まりそうで美味しそうですね❤
これに塩入れてポン酢につけて食べると美味いんだよな