いつもの肉じゃがをオシャレにアレンジ♪「新じゃがでイタリアントマト肉じゃが」

昆布・牛肉・トマトの相乗効果がスゴイ！旨味がギューッと詰まっただし汁で煮込んだ肉じゃがは、いつもと一味違った仕上がりになります♪トマト入りで後味さっぱり。詳しい作り方はこちら↓↓↓

【材料】
ニンニク(みじん切り)… 2片
赤唐辛子(輪切り)… 適宜
オリーブオイル… 大さじ1
玉ねぎ… 1個
牛薄切り肉… 250g
人参… 1/2本
新じゃがいも… 3個
ミディトマト… 1パック

※調味料
だし汁… 300ml 煮干しと昆布の出汁を使用。
日本酒… 大さじ3
みりん… 大さじ3
きび砂糖… 大さじ2
昆布醤油… 大さじ5

仕上げ用オリーブオイル… 小さじ1
ブラックペッパー… 適宜
スナップエンドウ… 適宜下茹でしておく。

▼▼詳しい作り方はこちら▼▼
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【調理のポイント】
動画ではじゃがいもの皮をむいていますが、新じゃがで調理する場合は皮ごと調理することも可能です。また調味料を加えて煮込む際には、途中でこまめにアクを取り除きながら煮込みましょう。

「新じゃがでイタリアントマト肉じゃが」
by Nero’sさんさん
調理・撮影：レシピブログ編集部