【コストコ活用術】巨大豚バラ肉の切り分け方＆保存方法
改訂版はこちら⇒https://youtu.be/RB11A5Bkxf4
コストコに売っている、巨大サイズの豚バラかたまり肉の切り分け方と保存方法を紹介します！
冷凍庫の肥やしにならない使いやすい小分け保存の方法を知っておくと、巨大なお肉でも余すことなく、美味しく食べることができてとっても便利ですよ。
コストコの安くて美味しいお肉を上手に活用しましょう！
よかったら参考にしてみて下さいね！
【商品詳細】
商品名：カナダ産豚肉 三元豚バラ真空パック
購入時価格：79円/100g（2020年3月）
ITEM# 90020
■補足
・お肉を半解凍にする方法はレンジ解凍が一番早くて確実なのでオススメです。
動画に出てくる中サイズの場合、アルミホイルを外して600wで50秒温めると、まだ凍っているけど包丁の刃が入るくらいの絶妙な硬さになり、思い通りの薄切りが作れます。（お肉が固くて刃が入らない場合は、さらにレンジで20秒追加して温めてください）
・ここで解凍しすぎないことが大事です。解凍しすぎるとお肉のドリップが溢れて旨味が逃げてしまいます。半解凍で必要な分だけカットしたら、残った分は再度冷凍庫に戻しても品質が落ちにくいです。
■使用したもの
・IKEA アプティートリグ（まな板）
・ZWILLING ツインプロ HB 三徳包丁 18cm
・オカモトグローブ 調理に使えるビニール極薄手袋100枚入
・ストレッチタイトフードラップ 3000フィート
・アルファミック アルミホイル100m
・ジップロックフリーザーガロンサイズ
■関連動画
コス子のコストコ購入品2020年3月（その１）
USAビーフ肩ロースかたまり肉の選び方＆切り分け方
#コストコ #コストコ購入品 #コストコ通 #小分け保存
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25件のコメント
コス子さん
豚肉解体をありがとうございます😊
冷凍庫をガラリと空けて
買いに行きたいと思います(^^)✌️
豚肉🥩大好きだし、コストコ大好きなので
嬉しいー😆
ヽ(^▽^)人(^▽^)人(^▽^)ノ
コス子さんほんと良いわー！
明日この豚あったら買ってきます
とってもわかりやすかったです！
グラムいくらって教えていただくと買いやすいですね🧚♀️
うちはコストコのために
冷凍庫をかってしまいましたー笑😁
次は大きな豚バラを買いたいとおもいます😎
こんにちはー！わかりやすく、自分でもやりたくなる動画でした。コスコさんは他のお肉(鶏胸肉等)もアルミで包みますか？教えてもらえたらうれしいです😃
アルミホイルには酸素を遮断する効果もあります。おかしの袋みたいに
豚肉すきだからこれはありがたい！！！
コスコさんすごい！！！
部位の特性を活かしたカット！
尊敬です！この豚バラにただただ引いてた私…
とても参考になりました！
大、のチャーシューの煮方も教えてほしいです！
躊躇してた大きい固まりの、
お肉も、こちらを見たら買えそうです。ありがとうございます😃
几帳面！！な方
骨肌は取らないんですか？
叉焼沢山作れるな
なるほどそーやって冷凍するのですね。
以前、カット済の厚切りタンをラップで包んで、ジップロックにいれて冷凍したのですが、3日後食べたら、ドリップもすごくでて、臭かったので捨てました。アルミホイルで包めばよかったんでしょうか、、、それとも解凍の仕方が悪かったのでしょうか。
肉は塊が旨い！
同感です。
わかりやすくて良かったですよ😊😊
手袋した瞬間から業者感出てますね〜。
個人ではどう処理していいかわからないお肉の切り方や保存、調理法たくさん教えて欲しいです^ ^
コスコさんてこんなにかわいい人だったの😍
これ見たら買える気がしてきた… 次行ったとき買おうかな
明後日、妊娠9ヶ月検診で帰りにコストコに買い出しがありますので、
長らくチラ見してスルーでしたが
こちら見て勉強して
買う決心がつきました😁笑
上の子がいて妊娠中期以降、
やはり一般のスーパーでの頻繁な
お肉の買い物は
gあたりの値段とかかる時間と
発泡スチロールの面倒なゴミとを
考えたら馬鹿らしくなりコストコで足りなかった分だけを買い足しています。
コストコに通いだしてから
願わくば冷凍庫ほしいですが笑
コス子さんの塊肉が1番冷凍庫でかさを取らない、というのと 効率的な収納方法を勉強して暫く乗り切りたいと思います😁
銀塊だ。
ふーん。思ったほど高くないんだ。
コストコって本来コスコと発音するんですよね
いつもかたまりは冷凍にしていてもつかいきれないかもー、劣化してしまってとおもって買うのを躊躇してましたけど、こんどチャレンジしてみようとおもいます。今度冷凍庫の中も見せて欲しいです。うちは冷蔵庫の他に冷凍庫専用も一台あるのになんか無駄につかっていてごちゃごちゃしていて。そしてつい解凍するのをわすれてすぐ使えるお肉をかってきてしまうので冷凍庫が減らなくて💦
料理したいからこういうの憧れるけど一人暮らしだとコストコは年会費もあるしカットしてもこれだけで冷凍庫埋まっちゃうから難しいんですよね…
ただ見るだけでも面白いしタメにはなりました。
今さらながらの元肉屋からの長文コメントですm(_ _)m
コス子さんは角煮用に4等分にしたものですが、肉の繊維に平行に切った方が角煮になってスライスした時に繊維を裁つ状態になれるので、今回切った方向からではなく頭の方(画面からだと右方向)から長細くなるように3等分の方がもっとおいしくなります♪
わ〜枕にできる( ´꒳` )