【豆腐レシピ】和食の料理人が教える絶品『白和え』の作り方

【豆腐レシピ】和食の料理人が教える絶品『白和え』の作り方

■葡萄と柿の白和え

【材料2人分】
・フルーツ類　　200g（葡萄、柿）

→食材は茹でたホウレン草やニンジン、
さつま芋や枝豆などでも美味しくできます。

♦︎白和え衣
・木綿豆腐　　　 100g（絹でも可）
・クリームチーズ　15g
・砂糖　　　　　小さじ1
・醤油　　　　　小さじ1
・ねりごま　　　大さじ1

【作り方】
①豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップせずに 【600ワット 2分】電子レンジ加熱します
②豆腐をボウルに入れて崩したら、チーズと調味料類を加えてなめらかになるまで混ぜます→冷蔵庫で冷やしましょう
③食材を食べやすい大きさに切って、白和え衣と和えたら完成です！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #白和え #簡単レシピ