【1週間献立】 和食料理人が作る 白菜1玉使い切りレシピ 5日間晩ごはん献立 4日目/焼き白菜チーズソース掛け/新若布ポン酢/ツナと玉ねぎのスープ
🔸今週のメニュー
※編集の都合で、この動画は4日目のメニューのみになります
今週の買い物リストは概要欄の下部に添付してあります
1〜3日目の動画はこちらなので、良かったら見てみてください😊
1日目 https://youtu.be/4yK3fhQ-GI8
2日目 https://youtu.be/TsnemQxCfYs
3日目 https://youtu.be/VPUP02m2X7w
🔸こちらのサイトに、動画で使用しているお気に入りのキッチンツールや
調味料をまとめていますので、よかったら覗いてみてください😊
👉️https://natural-locust-c1c.notion.site/1ad51a07789c80f0b085e82a96849e60?pvs=4
ーーーーーーーーーー
青く表示されてる分数をクリックしていただくと、動画内のそのレシピの最初に飛べます
1日目
・白菜のミルフィーユ鍋
・白菜の即席漬け
2日目
・鶏すき
・ 白菜と伊予柑のサラダ
3日目
・白菜つくね甘酢あん
・白菜とツナの香味和え
4日目
00:00 オープニング
00:25 新若布ポン酢
02:58 ツナスープ
03:28 白菜のチーズフォンデュ
5日目
・白菜と鶏団子鍋
・白菜のシーザーサラダ風
🔸レシピ
4日目
【焼き白菜のチーズソース掛け】
◯材料
・白菜 1/4玉
・白ワイン 大さじ2
・塩 適量
【チーズソース】
・シュレッドチーズ 100g
・牛乳 300cc
・バター 20g
・薄力粉 20g
・はちみつ 大さじ1
・塩 小さじ1
・黒胡椒 ・粉チーズ 適量
【作り方】
1 鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えてサラッとなるまで弱火でしっかり炒める
火を止めて冷たい牛乳を一気に加える。
ホイッパーやゴムベラでしっかりと撹拌したら火を付けて、弱火から中火で加熱する。
火が入って濃度が出てきたら残りの調味料を加えて味を整える。
2 白菜は軸の変色している部分は切り落とし、1/4玉をさらに半分に切る。
大きければ外側の葉を数枚外す。
フライパンにオリーブオイルを熱し白菜を入れ、塩を振ってしっかりと焼きめが付くまで焼く。
焼きめがついたら返し、反対側も焼きめをつける。
白ワインを振り、蓋をして数分蒸す
柔らかくなったら軽く水分を飛ばし、器に盛る。
温めたチーズソースを掛け、お好みで黒胡椒、粉チーズを振って完成。
【新若布ポン酢】
◯材料
・新若布 1P（約120g）
・玉ねぎ 1/4玉
・鰹節 適量
【ポン酢ドレッシング】
・ポン酢 50g
・濃口醤油 10g
・胡麻油 小さじ1
・卸し生姜 10g
・煎り胡麻 大さじ1
【作り方】
1 玉ねぎは皮を剥き半分に切り、芯を外してスライスする。
水に晒して辛味を抜く。（新玉ねぎは辛味が少ないので短時間さらす）
辛味が抜けたらザルに上げて水気を切っておく。
2ボールにドレシングの調味料を混ぜ合わせておく。
3 新若布は広げ、中央の芯の部分が太ければ別にして細かく刻む。
帯状に切って重ね、食べやすい大きさに切る。
沸騰したお湯にさっと通し、冷水に落とす。（茹ですぎると食感が悪くなるので注意する）
水気をしっかりと絞り、玉ねぎと合わせる。
ドレッシングと煎り胡麻を掛けて和え、器に盛る。
鰹節を添えて完成。
【ツナと玉ねぎのスープ】
◯材料
・ツナオイル漬け 1缶
・玉ねぎ 1/4玉
・水 400cc
・塩 小さじ1/2
・顆粒コンソメ 小さじ2
【作り方】
1 鍋にツナのオイルを出してスライスした玉ねぎを軽く炒める。
水とツナを入れ、ローリエを入れてさっと一沸かしする。
アクが出たら掬う。
塩、コンソメで味を整える。
ーーーーー
🔸今週の買い物リスト
・白菜 1玉 ￥580
・合い挽きミンチ 約200g ￥338
・鶏もも 1枚 （約300g） ￥282
・豚バラスライス 約300g ￥521
・鶏ミンチ 約300g ￥284
・玉子 1P（8入り） ￥258
・新若布 1P（約120g） ￥191
・豆苗 1P ￥98
・長葱 1本 ￥158
・しめじ 1P ￥128
・塩昆布 1P ￥55
・伊予柑 1個 ￥178
・焼き豆腐 1丁 ￥88
・ 緑豆春雨 1P（30g×3） ￥158
・糸こんにゃく 1P ￥58
・ツナオイル漬け 1P（3缶） ￥298
・ミックスチーズ 1P（180g） ￥398
合計 ￥4071
🔸冷蔵庫の余りの食材
・焼麩 8個
・にんにく 2片
・生姜 1片
・玉ねぎ 1玉
・バター 20g
・薄力粉 20g
・牛乳 300cc
・はちみつ 大さじ1
・白ワイン 少量
・ローリエ 1枚
・鰹節 少量
・粉チーズ 約大さじ4
・煎り胡麻 少量
5日目以降の動画もでき次第UPしていきますので、良かったらチャンネル登録して待っていてください😊
感想や質問など、コメントも大歓迎です😆✨
ーーーーーーーーーー
#料理 #レシピ #和食レシピ #褒められレシピ #簡単レシピ #晩ごはんレシピ #二人暮らしレシピ #白菜レシピ ＃チーズレシピ #asmr
※この動画は動画作成AIの「vrew」を使用して字幕編集しております
※こちらのチャンネルは楽天アフィリエイトプログラム、アマゾンアソシエイト・プログラムに参加しています