鶏南蛮鍋スープ
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長崎県産焼きあごのだしに昆布・鰹・宗田節・椎茸のコクと旨みを効かせました。鶏肉と長ねぎをおいしく食べられるだし醤油仕立ての鍋スープです。
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【材料例（3～4人前）】
鶏もも肉（または合鴨薄切り肉）・・・300g
白菜・・・1/4株（約500ｇ）
長ねぎ・・・2本（約300g）
水菜・・・1束（約200g）
まいたけ・・・1パック（約100g）
本品・・・1袋
※その他、せり・ごぼう・人参・しいたけ・豆腐等がおすすめです。
【作り方】
①鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら肉を加えます。
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。
②再び沸騰したら、白菜の茎（かたい部分）・長ねぎ・まいたけを入れます。火が通ったら白菜の葉・水菜を加え、具材が煮えたら出来上がりです。
お好みで溶き卵にからめてお召し上がりください。
【鍋あとは！南蛮そば】
●材料と作り方
①鍋あとにそば（1玉）と3～4cmの長さに切った長ねぎ（1/2本）を入れ、中火にかけます。
②ひと煮立ちしたら火を止め、お好みで七味唐辛子や柚子皮を加えてお召し上がりください。