菜の花のおひたし/ゆで汁を捨てずに活用して超簡単に作ります。菜の花のゆで方のコツも合わせて。
なんてことない、気負わない料理。美味しかったら「また作ろっかな」と、おうちの定番になるかもしれないもの。
春に旬をむかえる菜の花を使った「菜の花のお浸し」は、ゆで汁をだし汁代わりに使って、醤油とみりんを合わせるだけで作れる手軽さがあります。
菜の花のゆで汁は、昆布だしのようなうま味があって美味しいんですよね！ぜひゆで汁を捨てずに活用して、作ってみてください！＊菜の花のゆで方のコツも合わせて紹介しています。
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▼材料
・菜の花 … 150〜200ｇほど
・下ゆで用の塩 … ティースプーン1杯
・菜の花のゆで汁 … 100ml
・醤油 … 小さじ2と1/2
・みりん … 小さじ2と1/2
※辛子和えにしたい場合は、好みで辛子を小さじ1/3ほどを追加。
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#白ごはんcom #菜の花 #おひたし
10件のコメント
茹で汁を使うのは、簡単で良いですね！
いっつも茹で汁捨ててたわ😣
もったいない事してた😅
でも、残りは流してしまう。
お味噌汁にでも使って欲しかった。
久しぶりの更新とてもうれC
今晩は、初めての視聴です。菜の花好きです。外国の方も、ブロッコリーよりも大人気です。菜の花の茹で汁もイイネです。😂
菜の花、茹でた後はワサビマヨ醤油で和えちゃうので、茹で汁を使ったことがありませんでした…😅
これも美味しそうなので今度やってみます😊
過去動画 すごく助かってます(*´ω｀*) お弁当惣菜に毎日なやんでいて、困ったときや、素材から検索して活用させてもらってます(*^_^*)
今、菜の花のおひたし作りました。
茹で時間、守って作りました。
茹で加減最高👍
美味しいです。
ありがとうございました。
熱い茹で汁をそのまま排水口に流すと
配管が傷みますよ。
水で流しながらとか
冷まして流すとかしないと。
おたまやざるもとても可愛いですね😊