『料理動画』#6 赤身までトロトロ！最短で作る豚の角煮！

『料理動画』#6 赤身までトロトロ！最短で作る豚の角煮！

#豚の角煮#料理#料理動画#炊飯器#簡単

今回は豚の角煮を作りました。
今回使用した食材

豚バラ・・・・・・1kg
大根・・・・・・・250g
生姜・・・・・・・40g（適量）
葱・・・・・・・・45g（適量）

水・・・・・・・・500cc
濃口醤油・・・・・60cc
酒・・・・・・・・50cc
砂糖・・・・・・・45g
ハチミツ・・・・・30g
オイスターソース・30g（無ければ醤油＋30cc)

角煮を作る時赤身部分がパサパサになると言う相談をされたので、簡単に作れる動画を撮りました。
大事なポイントは下茹で作業で、少し面倒くさいですがこの工程を行う事で仕上がりが驚く程変わります。
動画でも注意してますが、下茹での煮汁はそのまま捨てないように！ある意味1番大切なポイントかもしれないです。笑