夏バテ防止『山形のだし』#shorts #cooking #レシピ #簡単

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今回は食欲が落ちてくる
夏になると食べたくなる

『山芋のだし』

のご紹介です。
最近ちょっぴり太ってしまいダイエット開始。
お野菜たっぷりにしてよく噛んでたべています。
お豆腐や納豆にたっぷり混ぜたりして楽しんでいます！

レシピです！
参考にどうぞ♪
【お野菜たっぷり　山形のだし】
（材料）
•きゅうり　　1本
•茄子　　　　1本
•山芋　　　　約200g
•塩（水分抜く用）8g
•大葉　　　　5枚
•茗荷　　　　１個
•生姜　　　　1片
•オクラ　　　3-4本
•麺つゆ　　　大さじ3
•出汁　　　　大さじ5

•とろみ昆布　5g

（作り方）
①きゅうり、茄子、山芋を細かく切る。
オクラを茹でて冷ましておく。
②①の具材をボウルに入れて、塩　8gを入れて混ぜる。そのまま約30分位置いて水分出す。
③②の水分出してる間に、大葉、茗荷、生姜、オクラを細かく刻む。
④②の具材の水分出てきたら、水分を絞る。
（山芋で手が痒くなる方は、手袋必須）
⑤麺つゆ、お出汁を入れて味付け。味を見て足りない様なら塩を入れたりして調整する。
⑥トロミ昆布を混ぜ合わせる。そのまま数時間〜半日置いて味をなじませる。

今回の動画ではお豆腐にかけて食べました！