1分で簡単＆激うま【トマトスープ】作ります
災害の時、1週間の停電で冷凍庫の食材が全滅しかけました。
大量に冷凍した溶けていくトマトを、どうにか簡単に食べれないか、
考えて作ったスープです。これが、とにかく簡単で美味しくて
毎日食べても飽きませんでした。
職場でふるまったら、これまた大好評で、私の十八番になりました。
姪っ子の息子も【うめ～～】と言って動画撮る間もなく秒で飲み干してました。
お勧めの野菜は、
かぶ、いんげん、ブロッコリー、小松菜、菜の花、きのこなど
（硬い野菜は下茹でしてくださいね）
玉ねぎより、長ネギの方があっさりして美味しいかと思います。
いろんな具をいっぺんに入れるのではなく、
3品くらいをセレクトしてローテーションして作ってください。
具材は、シンプルな方が美味しい気がします。
夏の期間、安く手に入るトマトを、
ざく切りして冷凍保存しておけば、そのまま鍋にいれるだけで
冬の間、暖かスープでいただけます。
＃シャンタンスープ
＃トマトスープ
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