【 適当でうまい いか 料理 】 いかめし 調理 #Shorts
いかめし 作り方
洗った もち米 を水切りします。
ハラワタとフシをとった いか に少しだけ入れます。
今回は するめいか 、15センチくらいに対して、もち米大さじ山盛り一杯くらい。
余ったもち米は、冷蔵庫に入れて、ご飯を炊くときに合わせて炊くと美味しいです。
鍋に入れて、ひたひたの水。しょう油・酒（なかったので 白ワイン ）・みりん・砂糖を適量（今回はテキトーにしてしまいました。。）入れます。
蓋をして中火。沸騰したら、弱火、蓋を外して裏返しながら煮詰めます。
沸騰後、20分もたてば食べられます。温かいままでも、冷めても美味しいです。
いかめし レシピ
・するめいか10～15センチ ４杯
・もち米 1合弱
・しょう油・酒・みりん・砂糖 各大さじ2くらい
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