具材3種でシンプルお鍋、せり鍋のレシピ・作り方
具材は3種類で簡単なせり鍋の作り方です。
冬から旬を迎えるせりが、根から丸ごとたっぷり食べられます。
宮城県で有名な鍋ですが、しゃきしゃきのせりはとても美味しいので、
食べたことがない方はぜひ試してみていただけたらと思います。
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It is how to make ”seri-nabe”
(Seri is Japanese vagetable.)
The ingredients are simple and simple in three kinds.
It is a famous pot in Miyagi prefecture,
If you have never eaten, you’d better try it.
Detailed recipe here ↓
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14件のコメント
簡単でとてもおいしそうです。大変よくできました。🌸
今日 せりがあるので 作ってみます✨
せりを取って来たのでやって見ます。
付け出しはいらないの？
沢山のせりをいただいたので早速今日作ってみます‼
鍋料理 やり方は色々有れどこの芹鍋はたまらんね 実は芹鍋食べながら見ています
最後にうどんか雑炊 うどんならばつけ汁が合いますね 少し濃い目に調整して柚子皮入れ食べたいです
最近始めて食べましたが凄く美味しかったです冬はセリ鍋最高です！
ネギが一個残ってたみたいで気になりまするww
根が汚くて美味しいとしても無理
簡単、分かり易い！
作ってみます。ありがとう。
昔、亡くなった姉が作ってくれたセリ鍋を思い出しました。仙台セリ鍋は根が歯ごたえがあって美味しいですね・・・仙台の侘助というお店が有名みたいですが、榎本さんのレシピで自分で作ろうと思います。
概要欄に材料まとめてくれたらさらに良いのですが！👍
レシピメモです(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”
だし汁5カップ(5カップ=1000ml)
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ1.5
—100℃
鶏肉 300g
—5min
長ねぎ 1本
せり2束(根)
—1min
せり2束(葉)
せり鍋にはゴボウ！
青物としてセリが入るから、ごぼうの土臭さも緩和されて美味しくなるよ。
根セリが苦手な方はもやしとゴボウを入れると近くなるよ。
また、ベースを醤油とニンニクにしても美味しいし、その場合は豚肉のスライスでも美味しいよ。
鶏もも肉とどっちが安くて良いものが手に入るかで使い分けるといいかも
胃に優しくお正月料理にもたれ気味だったから、軽くて、味がとてもよいです、根っこも食べてみよう、日の通りが違うんですね