【ワインおつまみ】なすとベーコンのさっぱり梅おろし
夏にピッタリ
なすとベーコンのさっぱり梅おろしのご紹介です。
ごま油を入れることでさっぱりの中にコクを出します。
◎材料（1人分）
なす・・・中1本
ベーコン・・・6枚
もやし・・・1/2袋
★大根・・・50g
★ねりうめ・・・小さじ2
★ポン酢・・・大さじ2
★ごま油・・・小さじ1
小ねぎ・・・適量
白いりごま・・・適量
◎手順
1.なすは縦に6等分にし、もやしは水洗いする。
2.耐熱のお皿にもやしを敷いて、なすにベーコンを一枚ずつ巻いて並べる。
3.ふんわりラップをして500Wのレンジで4～5分チンする。
4.大根をおろして★の調味料と合わせて梅おろしだれを作っておく。
5.③が出来たら④のたれをかけて、小ねぎ、ごまを振って完成。