すり鉢で作る「そばサラダ」 Making soba-salad with suribachi（Japanese mortar）
【すり鉢の仕事〜器として】
すり鉢ひとつで、「そばサラダ」を作ります。
調味料を混ぜ合わせて、そばをあえ、サラダ用野菜を加えれば出来あがり！ すり鉢は、そのまま器として使えます。
「そばサラダ」は、『野菜たっぷり すり鉢料理』宮本しばに著（アノニマ・スタジオ）の表紙に登場している一品です。
詳しいレシピは本書をご参照ください。
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