パラチノースで作るパウンドケーキ Fruit Pound Cake
血糖値の上昇を抑える糖「パラチノース」を使ってパウンドケーキを焼いてみました。
パラチノースは吸収が穏やかなため、血糖値が上がりにくく、また、エネルギーも持続するらしいです。
これ、お菓子作りで砂糖の代わりに使うと良いのでは？
しかしながら、砂糖をパラチノースに置き換えて、お菓子は美味しくできるのでしょうか…？
というわけで、実験です。
まずは、パウンドケーキから。
ラム酒漬けのドライフルーツを入れて、スパイスを効かせて、焼いてみました。