【作り置き(簡単絶品レシピ)】Laura #1 切り干しアラビアータ

【菜食料理家の簡単絶品レシピ】

思い立ったらすぐ出来る

簡単で美味しいレシピの紹介です

【切り干しアラビアータ】

-材料-
切り干し大根　　　　60g
トマトピューレ（トマト缶もok）150g
ニンニク 2欠片
しお　　　ふたつまみ
赤ワイン　大さじ3
オリーブオイル　　約30g お好みの量

-作り方-

①切り干し大根を少しのお水でふやかせる
　大量のお水で戻すより旨みが残ります

②ニンニクの芽をとり、みじん切りにする

③鍋にオリーブオイルを回しかけて、みじん切りしたニンニクを香りが出るまで炒める

④ふやかせた切り干し大根を入れて炒める

⑤赤ワイン回し入れ、さらに炒める

⑥トマトピューレを入れて炒める

⑦しおをふたつまみ入れて味をととのえる

⑧オリーブオイルを多めに回し入れる

出来上がり♡

そのまま食べても美味しいし、パンに挟んでチーズとサンドしても絶品です♡

日が経つほど美味しい切り干しアラビアータです♡
冷蔵庫で2〜3日ほど保存ができます♡

私は1週間くらい保存する時もありますが、ご自身の感覚で大丈夫です♡